{
    "title": "Bulgurlu Semizotu Çorbası",
    "image": "https://www.semizotu.gen.tr/images/Bulgurlu-Semizotu-Corbasi-21.jpg",
    "date": "20.01.2024 13:12:48",
    "author": "ramazan bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Bulgurlu Semizotu Çorbası,</b> Tahıl ürünlerinin vazgeçilmezi olan bulgur ve doğada kendiliğinden yetişen şifa kaynağı bitkiler içerisinde yer alan semizotunun birbiri ile uyumu sonucu elde edilen lezzetli bir çorba türüdür. Tam bir vitamin deposu olan bu gıda tek başına doyurucu bir etkiye sahiptir. Sağlıklı bir şekilde beslenmek adına sofralarda yer edinen söz konusu bu çorba herkesin beğeneceği niteliktedir. Her yerde kolaylıkla temin edebileceğiniz bulgur ve semizotu ekonomik yönden de uygun niteliktedir. Sadece yaz mevsimi tüketilen bir çorba olmamakla birlikte semizotunun kurutulup muhafaza edilmesi veya mevsiminde haşlanıp derin dondurucuda saklanması ile her mevsim tüketime hazır hale getirebilen bir besin maddesi olması tercih edilmesinin sebepleri arasında yer alır. <b>Bulgurlu semizotu çorbası</b> damaklarda iz bırakan lezzetler içerisinde ön planda tutulmaktadır. Bu muhteşem lezzete sahip gıdayı ister nar ekşisi isterse de limon ile taçlandırılabilir.</div><div><br></div><div><b>Bulgurlu Semizotu Çorbası İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>2 adet orta boy kuru soğan</li><li>1 demet taze semizotu</li><li>1 çay bardağı bulgur</li><li>2 yemek kaşığı salça</li><li>3 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>1 yemek kaşığı nar ekşisi</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>2 litre su</li></ul><div><b>Bulgurlu Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Semiz otu içerisinde yabani ot varsa ayıklanarak tohumunun dökülmesi aşamasına kadar yıkanır. Daha sonra ince kıyım halinde doğranır. Bir kenara bırakılarak su kaynatılır. Bununla birlikte soğanlar derin bir tencere içine doğranarak zeytinyağı ile kavrulur. Pembeleşmeye başlayan soğanın içerisine salça ilave edilerek bir tur daha kavurma işlemi gerçekleştirilir. Bu aşamada bulgur eklenip ardından kaynamış su aktarılır. Öte yandan tuz ilave edilerek çorba kısık halde pişirilmeye bırakılır. Bulgur yumuşayıp şiştiğinde bulgurlu semiz otu çorbası yoğun bir kıvam alarak tam anlamı ile pişirilmiş olur. Hazırlanan enfes kokulu bu çorba uygun bir kab içerisine alınarak üzerine nar ekşisi eklenip sıcak bir şekilde servise sunulur.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}