Havuçlu semizotu yemeği, havuç ve semizotunun bir araya gelmesinden oluşan müthiş bir besin deposu olan havuçlu semizotu yemeği özellikle çocukların bayılarak yediği tarifler arasında yer alır. Hem havuç hem de semizotunda bulunan A vitamininden yeterince faydalanmak isteyenler içinde son derece iyi bir alternatif olan havuçlu semizotu yemeği son derecede pratik bir yemek olma özelliği taşıyor. Semizotu içerdiği demir minerali ile vücuttaki kırmızı kan hücrelerini artırarak kanın kalbe daha fazla oksijen pompalamasına da ayrıca yardımcı oluyor. Son derece hafif ve lezzetli olan havuçlu semizotu yemeği diyet yapanlar içinde kalorisi oldukça az ve tok tutma özelliğine sahip olan yemeklerden biri olarak başı çekiyor.

Semizotları güzelce yıkanıp doğrandıktan sonra süzülmesi için bir süzgece alınır ve bekletilir.

Yemeğimizi pişireceğimiz tencereye kıyma alınır ve suyunu çekene kadar kavrulur. Bu aşamada havuçları da küp-küp doğrayıp kıyma ile pişirirseniz havuçların yumuşaması daha kolay olacaktır. Tencereye sıvı yağı da ilave ettikten sonra yemeklik doğanmış kuru soğanları da ekleyip güzelce soteleyin. Salça ve kabukları soyulup doğanmış olan domatesler de tencereye alınarak domatesler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte sotelemeye devam edilir. Artık semiz otları da karşımdaki yerini alabilir. Bu aşamada yıkanmış ve süzülmüş kalın bulguru, sıcak suyu ve damak tadınız ölçüsünde tuzu da ilave ettikten sonra kısık ateşte havuç, bulgur ve semiz otları yumuşayana kadar pişirin. Havuçlu semizotu yemeği hazır. Yanında yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.