Salatalar sofralarımızda eksik olmayan, hafif ve vazgeçilmez aperatif besinler arasında yer alır. Özellikle yaz aylarında serinleten, enfes tadı ile çokça tercih edilen bir salata türüdür. Semizotu, faydaları saymakla bitmeyen şifalı bir bitkidir. Semizotu ile yemek, çorba ve çeşitli salatalar yapılabilir. Semizotu salatasını hem yoğurtlu hem de yoğurtsuz olarak hazırlayabilirsiniz.

Semizotlarını ayıklayın ve iyice yıkayın. Ardından, yoğurt kasesine sarımsakları rendeleyin ve tuz ekleyerek iyice çırpın. Derin bir salata kasesinde semizotlarının üzerine zeytinyağı ve yoğurt karışımını ekleyin. Semizotu ve yoğurdu iyice karıştırın, malzemeler tamamen özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin. Süsleme için üzerine pul biber serpin.

Afiyet olsun.

Semizotlarını saplarından ayıklayın ve iyice yıkayın, süzülmesi için kenara bırakın. Derin bir salata kasesine salatalık ve çeri domatesleri ufak ufak doğrayın. Konserve mısır ve dövülmüş cevizleri ekleyin. Ardından, süzülen semizotlarını elle kopararak ilave edin. Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve salata servise hazır hale gelir.

Afiyet olsun.