Semizotu Turşusu Semizotu turşusu, turşu çeşitleri arasında pek fazla bilinmeyen ancak oldukça lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Farklı tadı ile dikkat çeken semizotu turşusu, birçok yemeğin yanında tüketilebilir. Semizotu, turşu dışında yemek, salata ve garnitür olarak da kullanılabilir. İçerdiği yüksek besin değeri sayesinde semizotu, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Semizotu Turşusu Malzemeleri
Semizotu Turşusu Nasıl Yapılır? Semizotu turşusu yapımı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. Öncelikle semizotunu ayıklayın ve bol su ile iyice yıkayın. Ardından suyunun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. 2. Sarımsakları soyun ve 5 kiloluk bir bidonun tabanına yarısını yerleştirin. 3. Temizlenen semizotunun yarısını bidona ekleyin. Kalan sarımsakları da bidonun içine serpiştirin ve bidonun tamamını semizotu ile doldurun. 4. Sirke, tuz ve suyu karıştırarak bidonun içini doldurun. Kapağını sıkıca kapatın. 5. İki gün sonra turşunun ağzını açarak tuz miktarını kontrol edin. Eğer tuz az gelirse biraz daha tuz ekleyin ve kapağı tekrar kapatın. Turşuyu 15 gün boyunca karanlık ve serin bir ortamda bekletin. Bu şekilde turşu daha lezzetli olur. 6. Güneşte bekletilen semizotu turşusu hemen olur fakat istenilen tadı vermez. Bu nedenle serin ve karanlık bir yerde bekletmek daha iyi sonuçlar verecektir. 7. On beş gün sonra semizotu turşusu servise hazır hale gelir. Semizotu turşusu, özellikle akşam yemeklerinde makarna, pilav gibi yemeklerin yanında servis edilmesi tavsiye edilir. Lezzeti ve besin değeri ile sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun. |
