Semizotu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Semizotu Mezesi

Semizotu mezesi; semizotu mezesi genel olarak alkol masalarında kişiler tarafından tercih edilmektedir. Akdeniz bölgesindekilerin mutfağını soğuk olarak tüketilen mezeler süslemektedir. Meze için kullanılan sebzelerin temin bölgesi özellikle Akdeniz olduğundan o bölgede tüketimi yaygındır. Ana yemeklerden önce aperatif olarak tercih edenlerin yanında çilingir masası kuranların da olmazsa olmazıdır mezeler. Semizotu mezesi de vazgeçilmeyen ve sofralarda tercih edilen bir mezedir. Semizotu mezesi genel olarak yoğurtla ve mayonez ile yapılmaktadır. Mezeler karın doyurmak amacı ile hazırlanmazlar maksat sofralarda farklı hafif tatların da yer almasıdır. Servis şekli de genel olarak ufak kaseler veya tabaklarda yapılmaktadır. Mezeler hazırlanır iken süslemesine önem verilir. Ağır olan hiç bir yiyecek meze sınıfı içerisinde yer almamaktadır. Bu bakımdan hafif bir bitki olan semizotu meze için gayet uygundur. Meze tüketimi genellikle yaz akşamlarında kişilerde bambaşka bir tat bırakmaktadır. Taze toplanmış olan semizotu da enfes bir mezenin habercisidir. Mezelerin sofrada iken yenme şekli normal yemeklere benzemez ağır ağır ve yavaş yavaş yenmesi en münasip olanıdır

Semizotu mezesi yapılışı için gerekli olan malzemeler;

Yaklaşık yirmi beş dal semizotu
On yemek kaşığı süzme yoğurt
Bir adet orta boyda salatalık
Bir tatlı kaşığı kuru nane
Üç diş sarımsak
Bir adet küçük boy havuç
Zeytin ezmesi
Zeytin yağı

Semizotu mezesi hazırlanışı;

Semizotları iyice ayıklanarak güzelce temizlenmelidir. Daha sonra semizotları küçük küçük doğranmalıdır. Bir adet orta boy salatalık rendelenmelidir. Üç diş sarımsak da ezildikten sonra kuru nane ile ve on yemek kaşığı süzme yoğurt ile iyice çırpılmalıdır. Sonra karışımın üzerine de semizotları eklenir. Yapılan meze servis tabağına alınır. Meze sunumunda süsleme önemli olduğu için rendelen havuş mezesine ortasına gelecek şekilde üzerine serpilir ortasına da bir miktar zeytin ezmesi bırakılır. Son olarak da mezenin üzerine zeytinyağı gezdirilir. Semizotu mezesi servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.04.2021 12:52:56

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. Esin Gödekmerdan - 19.04.2021 12:52:56

Semizotu Mezesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Hamilelikte Semizotu Yenirmi

Hamilelikte semizotu yenirmi, doğada yer alan sebzeler içerisinde bulunurken; birçok bölgede yaygın olarak yetiştirildiği belirtilmektedir. Özellikle yemeklerde, salatalarda, çorbalarda kullanıldığı belirtilirken; hamilelik süreci içerisinde de tüket...

Yabani Semizotu

Yabani Semizotu, sulu ve nemli olan topraklarda, kavun ve karpuz bostanların da, bağların ya da bahçelerin içerisinde kendiliğinden yetişmektedir. Yabani semiz otu sağlığa yararlı olan bir ot çeşididir. Çok tüketilmesi sakıncalıdır. Çok tüketilmesi c...

Semizotu Zayıflatır Mı

Semizotu Zayıflatır mı; Semizotu diyet yapan kişilerin vazgeçemedikleri bir sebzedir. Semizotu hem zayıflamanıza yardımcı olacak hem de omega 3 almanızı sağlayacaktır. Zayıflamak isteyenlerin diyet yapanların vazgeçemediği yeşil sebzelerden olan semi...

Semizotu Suyu

Semizotu Suyu; semizotu yeşil yapraklı bitki olup ülkemizde yaygın olarak bulunan, günlük hayatta sıklıkla sevilerek tüketilen bir ottur. Semizotu yaprakları direk tüketilmekle beraber, salatalara katılarak, turşu veya suyu çıkarılarakta tüketilmekte...

Semizotu Turşusu

Semizotu turşusu, Çok fazla bilinmeyen turşu çeşitleri içerisinde yer almaktadır. Oldukça farklı tadı olmasının yanı sıra birçok yemeğin yanında tüketildiği belirtilmektedir. Semizotu kullanılarak turşu, yemek, salata, garnitür gibi çeşitler yapılabi...

Semizotu Kavurması

Semizotu Kavurması, Semizotu mutlaka tüketilmesi gereken yeşil yapraklı bir bitkidir. Ülkemizde hemen her yerde yetişebilir. Vitamin acısından oldukça zengindir içeriğinde A, B1, B2, B3, B6, C ve E vitaminleri vardır. Omega 3 yağı asidi vardır. Kalor...

Gebelikte Semizotu

Gebelikte semizotu faydalı bir bitki olduğundan ve yüksek oranda su içerdiğinden gebelere önerilmektedir. Semizotu olarak bildiğimiz bu bitki türüne ülkemizin bazı yörelerinde pirpirim yada pürpürüm diye adlandırılmaktadır. Semizotu bitkisinin ince b...

Semizotu Süt Yaparmı

Semizotu Süt Yaparmı; Süt yapması için yüzyıllardır bazı anneler tarafından bitkiler kullanılmaktadır. Bunlardan bir tanesi de bilindiği üzere semizotudur. Evet. Semizotu süt yapar. Aynı zamanda kullanılan yönteme bağlı olarak sütün kalitesini de art...

Yoğurtsuz Semizotu Salatası

Yoğurtsuz Semizotu Salatası, semizotu demir içeren bir besin olması sebebi ile yoğurtsuz olarak tüketildiğinde vücutta demir emilimi daha fazla olduğundan kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını da sağlamaktadır. Ayrıca yoğurtsuz semizotu salatası içeri...

Semizotu Sapı Yemeği

Semizotu sapı yemeği, semizotu o kadar kıymetli bir sebze ki insanın saplarını bile ziyan edesi gelmiyor. Ayrıca semiz otlarının sap kısmı yaprakları ile birebir aynı tada sahip. Tek fark yaprakların daha fazla klorofil içeriyor olması. Semizotu sapı...

Yoğurtlu Semizotu Mezesi

Yoğurtlu semizotu mezesi; özellikle yaz aylarında çok fazla tercih edilen bir salata çeşididir. Semizotu içerdiği posa ve vitamin nedeniyle sürekli olarak tüketilmesi gereken bir besin maddesidir. Özellikle diyet yapan kişiler ve diyabet hastaları iç...

Semizotu Çiçeği

Semizotu çiçeği, anavatanı Brezilya olan semizotugiller familyasından bir bitkidir. İpek çiçeği olarak ta bilinen bu bitkinin sürgünleri toprağa yayılır, boyları 10-15 cm kadar olabilir. Bir yıllık olan semizotu çiçeği etli ve özlü bitkilerden biridi...

Semizotu Mezesi

Semizotu Mezesi Yorumları