Semizotu salatası çeşitleri, semizotu doğada yer alan bitkiler içerisinde bulunurken; birçok faydasının olduğu belirtilmektedir. Yenilebilir olmasının yanı sıra besleyici özelliği ile sofralarımızda yaygın olarak yer alır. Semizotundan çorba, börek, salata gibi tarifler yapılarak istifade edilirken; şimdi semizotu salatası çeşitlerinden bahsedelim. Semiz otunun bir çok salata çeşidi bulunurken; bunların arasında enginarlı, mantarlı, yoğurtlu, bulgur köfteli semizotu salatası, peynirli semizotu salatası, sarımsaklı, patatesli, bezelyeli,peynirli semizotu salatası, labneli, ciğerli, mercimekli, nohutlu, buğdaylı, karışık, domatesli semizotu salatası gibi birçok semizotu salatasının bulunduğu belirtilmektedir. Şimdi bunlardan bir kaç tanesinin tarifini sizlerle paylaşalım.
Karışık semizotu salatası
İçerisinde bulunan besinler sebebiyle birçok faydasının bulunduğu belirtilen; karışık semizotu salatası bayan oturmalarında, akşam yemeklerinde sık sık yapılır. Tüketilmesi halinde besleyici özelliğinden istifade edildiği belirtilmektedir.
Karışık semizotu salatası malzemeleri
- Bir avuç badem
- Bir bağ semizotu
- 1 adet havuç
- Bir adet salatalık
- Beş çorba kaşığı yoğurt
- Bir tutamtuz
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir kavanoz biber turşusu
- Bir adet limon
Karışık semizotu salatası yapımı
Öncelikle semizotunun iyice ayaklanmasının ardından yıkanarak suyunu bırakması beklenir. Daha sonrasında ince ince doğranarak bir kabın içerisine konulurken. Diğer taraftan limonun dış kabuğu rendelenerek içerisine ilave edilir. Limonun yarısının suyu, zeytinyağı ve tuz ve yoğurt ile karıştırılıp semizotunun üzerine ilave edilir. Diğer taraftan havuç ve salatalık küçük küçük doğranarak kaba ilave edilir. Hazırladığımız karışık semizotu salatasının servis tabağına alınarak üzerine biber turşusu ve bademler ile süslenerek servise hazır edilir.
Domatesli semizotu salatası, akşam yemeklerinin yanına yapılarak çeşit olsun diye yapılarak tüketilir. Malzemeleri oldukça kolay olmasının yanı sıra masrafsız olduğu için kolaylıkla temin edilir. Ayrıca içerdiği besin değeri bakımından besleyici olması ile özellikle diyet uygulayan kişilerin yapması sayesinde birçok fayda sağlar.
Domatesli semizotu salatası malzemeleri
- Bir demet semizotu
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- Dört adet salatalık
- 1 adet limon
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Domatesli semizotu salatası yapılışı
Öncelikli olarak domates ve semizotunun yıkanıp doğranmasının ardından derin bir kabın içerisine konulur. Diğer taraftan sarımsaklar soyulup rendelenerek hazırlanan karışımın üzerine konulduktan sonra, kırmızı biber ve salatalıklar küçük küçük doğranarak karışımın üzerine ilave edilir. Diğer taraftan limon suyunu karışımın içerisine sıkıp üzerine tuz ilave edip iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alınarak servise hazırlanır. Domatesli semizotu salatası servise hazırdır.
Afiyet olsun.
