Semizotu Sapı Yemeği

Semizotu sapı yemeği, semizotu o kadar kıymetli bir sebze ki insanın saplarını bile ziyan edesi gelmiyor. Ayrıca semiz otlarının sap kısmı yaprakları ile birebir aynı tada sahip. Tek fark yaprakların daha fazla klorofil içeriyor olması. Semizotu sapı yemeği semizotu sevmeyen çocuklara farklı bir sebze gibi sunum yapılarak kolaylıkla yedirilebilir. Anne olunca her şey için farklı çözümler düşünmek zorundasınız. İşte semizotu sapı yemeği de bunlardan biri. Ayrıca semizotu sapları magnezyum, potasyum, sodyum, fosfor ve demir gibi mineraller açısından da son derece zengin bundan dolayı da asla ziyan edilmemesi gereken ve her türlü değerlendirilmesi gereken bir sebze. Kanı demir bakımından zengin hale getirip kırmızı kan hücrelerinin artmasını sağlayan semizotu hem sapı hem de yaprakları açısından mutlaka haftada en az 2 kez tüketilmelidir. Semizotu sapı yemeği son derece kolay ve lezzetli bir yemek olup pratik bir şekilde hazırlanabilecek en kolay yemekler arasında. 

Semizotu sapı yemeği için gereken malzemeler,

• 2 bağ semizotunun sap kısımları
• 150 gram dana kıyma
• 1 adet orta boy yemeklik kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet olgunlaşmış domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• Yeterli miktarda tuz

Semizotu sapı yemeğinin yapılışı,

Semizotu sapları güzelce yıkandıktan sonra küçük parçalar halinde doğranır. Yemeğimizi pişireceğimiz tencerenin içerisine alınan kıyma suyunu salıp çekinceye kadar güzelce kavrulur. Sıvıyağ eklendikten sonra küp şeklinde doğranmış havuç ve yemeklik doğranmış kuru soğan ilave edilerek iyice sotelenir.

Karışıma eklenen domates salçası bir kaç kez çevrildikten sonra kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domateslerde ilave edilir. Ve domatesler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte ağzı kapalı şekilde yemek harcı pişirilmeye devam edilir. Bu aşamada semizotu sapları ve yıkanıp süzdürülmüş olan pirinçte eklenir sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ilave edildikten sonra semizotu sapları yumuşayana dek kısık ateşte pişirilir. Dilerseniz semizotu sapı yemeği yanında yoğurt ile birlikte servis edilebilir.

Afiyet olsun.