Semizotu çorbası, doyurucu ve besleyici özellikleriyle öne çıkan lezzetli bir çorbadır. İçeriğinde bulunan sebzeler ve semizotu sayesinde oldukça faydalıdır. Özellikle çocuklara sevdirebilir ve sık tüketmeleri sağlanabilir. Semizotu çorbası, akşam yemeklerinde ve hafta sonları özellikle mevsiminde yapılarak besleyici özelliklerinden faydalanmak için tercih edilen yemekler arasında yer alır. Semizotu birçok şekilde tüketilebilir; yoğurtlu, çorba ya da salata olarak kullanılabilir. Şimdi semizotu çorbasının yapımını detaylı olarak paylaşalım. Öncelikle gerekli malzemeleri sıralayalım. Semizotu Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?Öncelikle semizotunu iyice ayıklayıp, bol suda yıkayarak temizleyin. Ardından suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletin ve ince ince doğrayarak tencereye koyun. Diğer taraftan soğanı küp-küp doğrayarak tencereye ekleyin ve içerisine sıvı yağ koyup ocağın altını yakın. Kavurmaya başlayın. Ara sıra karıştırarak kavurduğunuz semizotu ve soğanın üzerine tuzu ilave edip kavurmaya devam edin. Diğer taraftan patatesi soyup ince ince doğrayarak karışıma ilave edin. Havuçu rendeleyip aynı tencereye ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kaynamasını bekleyin ve 5 dakika sonra içerisine süt, pul biber, karabiber ve kemik suyunu ilave edin. On beş dakika kadar pişmesini bekleyin. 15 dakika sonra, çorbanın kıvamına göre isteğe bağlı olarak başka bir tencereye unu koyup iyice kavurun. İçerisine bir miktar su ekleyip blenderdan geçirin ve çorbanın kıvamını arttırmak için semizotlu tencereye yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. İstediğiniz koyu kıvama geldiğinde beş dakika kadar daha pişirin ve ardından ocağın altını kapatın. İsteğe bağlı olarak tavuk bulyon veya et bulyon da ilave edilebilir. Bu süreçte önceden kemik suyundan elde edilen ve buzlukta muhafaza edilen kemik suyunun kullanılması daha sağlıklı olacaktır. Diğer taraftan, küçük bir tavada margarin ve naneyi kavurun ve servis yaparken semizotu çorbasının üzerine ilave ederek süsleyin. Çorbamız hazırdır. Sevdiklerinizle birlikte afiyet olsun. |
Semizotu çorbasını çocuklara sevdirmek gerçekten kolay mı? Özellikle soğanın ve havucun tadını nasıl bastırıyorsunuz?
Cevap yazSemizotu Çorbasının Faydaları
Semizotu, besin değeri yüksek bir bitki olduğu için çocuklara sunmak oldukça faydalıdır. Çorbanın lezzetini artırarak onların bu sağlıklı besinle tanışmasını sağlamak önemlidir.
Soğan ve Havucun Tadı
Soğanın ve havucun tadını bastırmak için çorbanın içine ekleyeceğiniz baharatlar ve diğer sebzelerle dengeli bir tat oluşturabilirsiniz. Örneğin, patates ya da domates eklemek, çorbanın tat dengesini sağlamaya yardımcı olabilir. Ayrıca, çorbanın pişirme süresi boyunca soğanı iyice kavurmak da tatların yumuşamasını sağlar.
Çocukların Beğenisi
Çocuklar genellikle renkli ve eğlenceli sunumları sever. Çorbanızı renkli sebzelerle zenginleştirerek, üzerine bir parça yoğurt ya da taze ot serpiştirerek sunmak, onların ilgisini çekebilir. Ayrıca, birlikte çorba yapma etkinliği düzenlemek de çocukların bu sağlıklı yemeği sevmelerine yardımcı olabilir.