Semizotlu kuskus salatası nasıl yapılır?
Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan semizotlu kuskus salatası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu salata, öğle yemekleri veya akşam yemeği açılışları için ideal bir tercih olabilir.
Semizotlu Kuskus Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuskus
- 1 demet taze semizotu
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 adet taze soğan
- 100 gram beyaz peynir
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Kuskusu derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyin. Üzerini kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Semizotunu ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Taze naneyi, maydanozu ve taze soğanı ince ince kıyın.
- Beyaz peyniri küp şeklinde doğrayın.
- Demlenen kuskusu çatalla kabartın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kuskusa doğranmış tüm malzemeleri ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Kuskusun yapışmaması için demlendikten sonra üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip çatalla kabartabilirsiniz.
- Semizotunu doğradıktan sonra tuzla ovmak yerine olduğu gibi ekleyin, böylece çok su salmaz.
- Daha ferah bir tat için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryenler için peynir yerine haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanında ayran veya cacık ile servis edebilirsiniz.
- Üzerini zeytin ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
