Nohutlu semizotu mezesi nasıl yapılır?
Taze semizotunun çıtır dokusu ve haşlanmış nohutun besleyiciliğini birleştiren bu pratik meze, yaz sofralarınıza ferahlık getirecek. Sadece 15 dakikada hazırlanabilen bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
Nohutlu Semizotu Mezesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze semizotu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet taze nane veya maydanoz
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: Yok (nohut önceden haşlanmış olmalı)
Yapılışı:
- Semizotunu bol suda yıkayıp, saplarını ayıklayın ve iri parçalar halinde doğrayın
- Geniş bir karıştırma kabına doğranmış semizotunu alın
- Haşlanmış nohutu ekleyin
- Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve pul biberi çırparak sosunu hazırlayın
- Hazırladığınız sosu semizotu ve nohutun üzerine dökün
- İnce kıyılmış nane veya maydanozu ekleyin
- Tüm malzemeleri özenle karıştırın
- En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın
Püf Noktaları:
- Semizotunu mümkün olduğunca taze kullanın
- Nohutu bir gece önceden suda bekletip haşlayabilirsiniz
- Daha yoğun bir lezzet için 1-2 saat önceden hazırlayıp bekletin
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Soğuk olarak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz
- Ana yemeklerin yanında veya tek başına atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz
Besin Değeri:
- Düşük kalorili
- Yüksek lif içeriği
- Vitamin ve mineral deposu
- Vejetaryen ve vegan dostu
|
