Semizotlu tepsi böreği nasıl yapılır?
Semizotunun tazeliğini lor peyniriyle buluşturan nefis bir tepsi böreği tarifi. Yufkaların arasında açan yeşil lezzet, hem hafif hem doyurucu bir seçenek sunuyor. Pratik hazırlığı ve fırından yükselen mis gibi kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alacak.
Semizotlu Tepsi Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram lor peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 paket yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ (yağlanmak için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı:
1. İç Harcın Hazırlanması:
- Semizotunu yıkayıp ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Doğranmış semizotunu ekleyip 2-3 dakika soteleyin
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
- Soğuyan karışıma lor peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
2. Böreğin Hazırlanışı:
- Tepsiyi yağlayın
- İki yufkayı tepsiye serip aralarını yağlayın
- Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine yayın
- Kalan yufkaları üst üste serip her katını yağlayarak kapatın
- En üste yumurta sarısı sürün
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin
- Dilimleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Semizotunu fazla pişirmeyin, çabuk suyunu salar
- İç harcı soğukken yufkaya yayın
- Daha lezzetli olması için içine nane ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
|
