Semizotlu şehriye salatası nasıl yapılır?
Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu salata, semizotunun hafifliği ile şehriyenin doyuruculuğunu bir araya getiriyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif.
Semizotlu Şehriye Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze semizotu
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Arpa şehriyeleri hafifçe kavrulduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ekleyip pişirin
- Semizotunu yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın
- Maydanoz ve naneyi ince kıyın
- Pişen şehriyeleri soğumaya bırakın
- Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve nar ekşisini ekleyip harmanlayın
- Servis etmeden önce buzdolabında 1 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin
- Semizotunu doğradıktan sonra bekletmeden salataya ekleyin
- Zeytinyağı ve limon oranını damak zevkinize göre ayarlayın
- İsterseniz üzerine çörek otu veya sumak serpebilirsiniz
|
