Semizotlu yeşil mercimek salatası nasıl yapılır?
Taze semizotunun lezzetiyle yeşil mercimeğin besleyiciliğini buluşturan bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralara renk katıyor.
Semizotlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 demet taze semizotu
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
- Semizotunu ayıklayıp, güzelce yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Maydanoz ve naneyi ince kıyın.
- Soğuyan mercimeği geniş bir salata kabına alın, üzerine doğranmış tüm malzemeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak nar ekşisi ile pul biberi ekleyip güzelce karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimeği çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- Semizotunu salataya eklemeden önce iyice kurulayın.
- Salatayı dinlendirerek servis yapmak lezzetini artırır.
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine biraz zeytinyağı ve sumak serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
|
